Aftonbladet – 12 augusti 1839, sida 4

mn. Af trycket har utkommit ochblifvit försänd til, Landsortens Bokhandel (h. å 40 sk.) Oo ANVISNING ATT BEREDA GODA VINER AF ATSKZILLIGA FRUKTSAFTER, af CHR. FREDR. GOTTL. THON, namnkunnig Technologisk Författare och medlem af flera Lärda Sällskaper. 1 39 Capitel afhandlar Författaren, — sedan uti en INLEULNING blifvit redogjordt för rätta begreppet om Vin, Vins beredning af Vinrankans drufvor, Drufsaftens bestånesdeiar, hvad som bör i allmänhet vid Vinberedning iakttagas, Frukternas Insamling, Utgallring. Sönderkrossning och Pressning samt Vinjäsningen, Vinets. Påfyllning, Afdragning, Klarning och Afiappning på Bouteiller, m. m.: — I. Äplevins Beredning, i 40 paragrapher, — II. Vin af Lönn (2 Beredninogssätt), — III. Berborisvin, — V. Vin af Björklake (3 Beredningssätt), — V. Päronvin, i 3 paragr., — VI. Vin af Björnbär, — YH. Citronvin 5 Beredningssätt) — VII. Smultronvin (2 Beredningssätt), — 1X. Blåbärsvin (2 Beredningssätt, — X. Hallonvin 7 Beredningssäut), — XI. Vin af Flädersär och Fläderblommor (6 Beredningssätt), — XH. Honingsvin eller Mjöd 7 Beredningssätt), — XIII. Vin af Röda Vinbär (8 Beredningssätt), — NIV Vin af Sva ta Vinbär (2 Beredningssätt). — XV, Poiatesvin (2 Beredningssätt), — XVI. Kersbärsvin (7 Beredningssätt), — XVI. Mulbärsvin. — XVHI-. Vin af Palsternackor, — XIX. Persico-Vin, — XX. Plommonvin (3 Beredningssatt), — XXI Fomeransvin (4 Beredningssätt), — XXII. Vin af Quitten (3 Beredningssätt), — XXIII. Rassinviner (5 Beredningssöätt), — XNXIV. Vin af Rotvexter, — XXV. Vin af Svärkbär, — XXVI. Vin af Oxläggor (3 Berednivgssätt), — XXVH. Sickelbärsvim (6 Beredningssätt), — XXVIII. Enbärsvin, — XXIX Vin af Vinrankans Bad, — XXX. Vin af omogna Drufror, — XXXI. Sockervin, — XXX. Aruficielt Portugisiskt Vin, — XXXHI. Aruficielt Spanskt Vin. — XXNIV. Artificiela Franska Viner, — XXXV. Artificiela Halienska Viner, — XXXVL Artificiela Ungerska Viner, — XXXVIL Artificiela Grekiska Viner. — XXXVIIL Artificiela Rhenska och Frankiska Viner. — XXXIX Artificiela Liqueurviner. — Öfversättningen är utarbetad af en bland våra skickligaste Chemister, så att Läsaren kan vara trygg, att iptet misstag eger rum i afseende på benämningen af Ingrediemtierna, Behandlingssättet, m. m. NN RUNN NUV ms 03 a a Rn AR LR RR GR a RA SR TA An RER