Aftonbladet – 19 november 1838, sida 4

Hos W. Lundeqvist Comp. samt d. fleste Bokhandlare i Ri etå dr 24 sk. backa 21la dook for den enskilta Hushållningen och Induslrien , eller på erfarenhet och teori grundad anvisn ng att med största lätthet, säkerhet och fördel h-ndhafva de vigtigare föremål för Hushillnisg, I dustri och Tecknisk kocst som för dea enskilte kommer i fråge; af E. W. Borgqvist. Innehåll. I. Vinbersdniog. Vilkoren för vinjäsning. Drufs viner, de as beredning, klarni-g, för äctring ai skadade, m. m. Att eftergöra utländska viner, såsom Muskat, Unogerskt, Champagne m m Att bereda inhemska viner at frukter och bär såsom cider, kö sbärs-. krusbärs-, halion-, björklakesin. m. fl. II. Brygd ef Öl, Dricka och Mjöd. Mältningz gröpning mäskning o. s v. Felaktig: mäskningssätt, hvaribland det i Sverige allmänt brukiiga. Vörtens kokning, jäsning, o. 8 v. Serskilta öloch dricke1-sorter, såsom Ala, Porter, Svenska öl, Sirapsdricka w, rm, III. Bränvinsoch Likörberedning. Mältning; mäskning, jäsning, afverkning. Bränvinsredskaper. Bränvin af potäter, m. m. Att rena bränvin från fiskalsmak Att bereda Rum, Arak och Konjake Kryddbränoviner, såsum Kummin-, Mslärts-, Hallonm. fl. bränviner och aquaviter. Likörer, daestillerade och odestillerade oljeoch kremiikörer, :åsom pe merans-, körsbärs-, poersiko-, vanilj, m. m., till ett antal af öfver 50. IV. Attikbsredving i allmänhet och reglor derför. Beredning af ssrskilta sorter, såsom vinättika, bränvinsättivor, ölättikor, ättikor af sockarhaltiga ämnen, ef frukter och bär. kryddättikor. Attika genom torr destillation, trädsyra. V. Beredning af Socker, Sirsp och H urg, Rörsockers beredning, raffinering, m. m. Tillverkning af hvitbetsocker, af stärke!sesocker och sirap. äfversem af stärkelson sjelf, Sirspor af flera fruktoch bärsorter, kenseryvsiraper, karameller m. m. VI. Brödsakning Bakelser och ändra Bakverk såsom vörtbröd, saffransbröd, limpor, simlor. sockerskorpor, mandelbröd, m, m. kakor, vofflor, ån, tårtor, bakelser, bisquiter, flare slags sylter, flore slags geleer, m. m. VII. Bsredcing at Cbokhd af fire sorter, varma drycker, såsom limonade, bischoff, C:r-lina2, punsch m. m och Glacer af månsa serskilta sorter, VIII. Beredaing och Rening af Ojjor, Telg och annat Djurfett; Oljepressoing, så väl varm som kall. Rering etter flere methoder. Serskilta oljesorter, deras beredande renande och användande, såsom: rofolja, bomolja, linolja, hampelja, m. m. Att skira och raffiners t:lg. Att rena tran, m, m, IX. Beredsing af Såpa och Tvål, gröfra och finare, palmtvål, tvålessens, tvålkulor, m, m. X, Om Tvätt, Blekning och fläckars utplånande. Tvättning at ull, garn, silkesgods, tryckta tyger, nankina, halmhattar, spetsar, blondor, v ler, handskar, plymer, m. m. Blekning, Fläckkulor, Fläckvatten. Roeglor för deras användande. . XI. Färgeri och Färgning af Yile, Linne och Silke. Allmänna reglor, Betning. Färgämnena. Inhemska färgämnen, såsom ängskära, ljung, berberis, lafvar, m. m,. Utfärgoing i alla slags färger med mångfaldiga olika nyanser; serskilta föreskrifter och recepter för hvarjo nysms. XIL Måilretärger, oller Olje Tuschoch vstterfärger, deras beredsnde och användandes XIIL Om Fernissor; så väl spritsom ol!jeoch terpontinfornissor, deras beredande och användande. —