Aftonbladet – 19 november 1838, sida 3

Ny method att koka Raffe. Då en och hvsr man efter min method att koke kaffe, är verkligen i stånd, att gifva kaffet så väl en offantlig axgenämare smak, ehuru och tillika en gång till så mycket styrka, af samma qrastitet och valitot som vanligt, hvilket och allmänt är bokant, Så får jag härmed göra resp. publiken uppmärksam derpå. Apparater och Beskrifning till den otvasnäsande methodens begtgnarda finnas att köpa emot 2 Rdr bko för begge delar i mitt logis, Norra Smedjoaatan Nr 10, tr. upp. Ja PP JULIUS GROVE. Mod avledaing af Hr Groves anhållan om ett utlåtande öfver bans method att bereda kaffe, får jag lemna det vittnesbörd, att denaa method förtjener att allmänt antagas; emedan den icke allenast gor ett välamakligare ksffö än vanligt, utan eckså, os en nega följes, medför en besparing. Kaiffet har tvenne väseatlga och utmärkande beståndsdelar, af hvilka den ons finnes i kaffebönerna före rostningen och ingen serskilt omsorg tarfvar den andra deromet, af hvilken kaffets lukt each smik förnämligast beror, bildas först under bönornas rostning. Den är flygtig och förloras till största delom vid den vanliga kaffebränningen. Det som deraf återstår bortgår vanligen helt och hållet med vattenångorna under kaffekokningen. Hi Groves kaffeberodning afser så väl denna beståndsdelas bildsing i största myckenhet under rostningen, som deas qverhållsude vid kaffedryckens tillredning, och uppfyller på ett utmärkt sätt detts ändamål, Stockholm d. 30 Oct. 1838. JAC. BERZELIUS.