Aftonbladet – 7 mars 1838, sida 4

Ny Jästbryggningsmethod. Oftast äro brännvinstillverkare i svårighet för att erhålla duglig jäst, och utvisar erfarenheten, att den köpta jästen, genom att den fås några dagar förr än den skall begagnas, förlorar såväl i mängd som styrka; de som önska denna svårighet athjelpt, kunna genom en person erhålla fullständig kunskap om jästbryggning, som med största fördel kan begagras, icke allenast vid bränvinsbränning, utan äfven vid brygd och bakning. Denna jäst kan förvaras flera månader utan ringaste afsaknad, hvarken i ena eller andra hänseendet. Då adress lemnas till Hr Juveleraren J, P. Hellforss i dess butik vid Regeringsgatan, huset N:o 12, infinner sig förutnämnde person för att verkställa hvad som utlofvas. De i landsorterne boende afsända bref på Stockholm under Herr