Aftonbladet – 30 november 1837, sida 3

at PEHR SPARRE. Hos W. Lundequist Komp. vid Myntgatan, och de fleste Bokhandlare i Riket: Den Svenske Kocken, Eller Handbok i den i Sverige nu brukliga, så väl tarfliga, som i synnerhet finare Matlagningen; jemte utförliga Föreskrifter för tillredning af Bakverk, Sylter, Glacer, Bränviner och Safter, finare varma och kalla Erycker, äfvensom Öl, Mjöd och vanliga Drickessorter; åtskilliga Förvaringar genom Inläggning; Insaltning Torkning m. m. (Kost, h. 1 Rdr 16 sk, bko.) Denna Kokbok innehåller ctt urval af det bästa och smakligaste i vår nu biarliga finare matlagning, hvarjemte ock åtskilliga mera tarfliga, men likväl smakliga rätter beskrifvas. — Den söker meddela de tjenligaste tillredniogssätten härför, så tydligt, att de utan svårighet kuura eftergöras. — Den innehåller flere (inalles öfver 850) anrättningar än någon af våra förra Kokpöcker, hvarigenom gifves tillfälle att lättare välja hvad som under särskildta omständigheter bör begagnas, — Öfriga ämnen, som med matredningen äga närmaste sammanhang, såsom Brödbaknizg, Prygd, Attiksberedning, äfvensom de särskildta Pörvaringssötien, m. m. beha dlas här mera utförligt, noggrant, och i stöd at säkrare grunder, än i någon annan för oss bekant kokbok, Huru omfattande boken för öfrigt är, visas bäst genom följande framställning af dessa rikhaliga. i