Aftonbladet – 13 november 1835, sida 4

eller på erfarenhet och theori grundad anvisning att med största lätthet, säkerhet och fördel handhafva de vigtigare föremål för hushållning, industri och teknisk konst, som för den enskilte kan komma i fråga; af E. W. Bergqvist. INNEHÅLL. L Vinberedning. WVilkoren för vinjäsning. Dr ufviner, deras beredning, klarning, förbättring af skadade. m. m. Att eftergöra utländska viner, såsom Muskat, Ungerskt, Champagne. m. m. Att bereda inhemska viner af frukter och bär, såsom cider, körsbärs-, krusbärs-, hallon-, björklakevin, m. fl. I Brygd af O!, Dricka och Mjöd. Mältning, gröpning, miskning O. S. V. Felaktiga mäskningssält, hvaribland det i Sverge allmänt brukliga. Vörtens kokning, jäsning, o. s. Vv: Särskilta öloch drickessorter, såsom Ale, Porter, Svenskt öl, Sirapsdricka, m. m. lil. Brånvinsoch Likörberedning. Mältning, mäskning, jäsning, afverkning. Bränvinsredskaper. Bränning af potär ter, m. m. Att rena bränvin från finkelsmak, Ått. bereda rum, arak och konjak. Kryddbränviner, såsom kummin, malörts-, hallonm. fl. bränviner, och aquaviter. Likörer, distillerade och odistillerade oljeoch kremlikörer, säsom pomerans-, körsbärs-, persiko-, vanilj, m. m., till ett antal af öfver 50. IV. Åuickberedning i allmänhet och reglor derför. Beredning af serskilta sorter, säsom vinättika, bränvinsättikor, ölättikor, ättikor af socker! valtiga ämnen, affrakter och här, kryddättikor. Ättika genom torr destillation, trädsyra. V. Beredning al Socker, S:irap ock Håning. RBörsockers beredning, raffinering m. m. Tillverkning af hvitbetssocker, af stärkelsesocker och sirap, äfvensom af stärkelsen sjelf. Siraper af flera fruktoch bärsorter, konserysiraper, karameller m. m. VIL Brödbakning, bakelser och andra bakverk, såsom vörtbröd, saffransbröd, limpor, simior, sockerskorpor, mandelbröd, m. m. kakor, vofllor, rån, tårtor, bakelser, bisquiter, flere slags sylter, fiera slags gelcter, m. m. VI. Beredning al Schoklad af flere sorter, varma drycker, såsom limonad, bischoff, Carolina, punsch, mm n. m. och Glacer af många serskilta sorter. VIL Beredning och rening af oljor, talj och annat djur fett; oljeprässni , så väl varm som kall. Rening efter flera metoder. Särskilta oljesorter, deras beredande, renande och användande, såsom rofolja, bomolja, linolja, hampolja, m. m,. Att skira och raffin:ra talg. Att rena tran m mm. IX. Beredning af såpa och tvål, gröfre och finare, palmtvål, tvälessens, tvålkulor, m. mm. X. Om tvätt, blekning och fläckars utp slånande. Tvättning af ull, garn, silkesgods, yckta tyger, nankin, halmhattar, spetsar, blonder, violer, handskar, plymer; rm. m Blekning, fläckkulor och fläckvatten. Reglor för deras användande. XL Färgserti och Färgning af Ylle, Linne och Silke. Allmänna röglor. Betning. Färgämnena. Inhemska färgämnen, såsom ängskära, ljung, berberis, lafvar, m. m Utfärgning i alla slags färger med mångfaldiga olika nyanser; särskilta föreskrifter och recepter för hvarje nyans XIT Målare färger, eller Olje-, Vuschoch Vattenfärger; deras beredande och användande. XI Om Fernissor; så väl sprit-, som oljeoch terpentinolje-fernissor, deras beredande och användande. AA eh om sr Fo . 4 SR AL 0 rag RR