KALEIDOSKOP. I Sverige serveras stundom harstekarne med bibehållna tassar, på det misstänksamma gäster må öfvertygas, att de. ej trakteras med något djur som i lifstiden jamat. Alla kontroller äro nyttiga, och äfven denna, så vidt fråga är om stekarne i sin helhet; men då de anrättas sänpderskurna, upphör kontrollen. I en ragout finnes ingen säkerhet. — Den allmänna åklagaremakten bör derföre hafva desto större uppmärksamhet på detta slags rätter. I Frankrike, der man i så många afseenden är framför oss, har man nyligen haft exempel ;å en sådan vaksamhet, emedan polisen derstädes tilltalat en Hr Brutus Begany, som i fem. års tid drifvit en stark katthandel. Hvar och e som förde till honom ett katt ried god helsa, var viss att finna afsättning. Hr Begany slagtade och tillredde djuren, samt utsålde dem å 75 centimer per stycke till Spisvärdarne vid tullarne. Der 7 förtärdes hundradetals portioner dylik stek med strykande aptit: och mången gurmand, scim glänste af godt hull, föreställde sig icke att han hade kattorna att tacka derför. Allt gick bra, och både Brutus, värdarne och gästerne befunno sig väl på kattornas bekostnad. Ändtligen uppstod deras hämnare. En Poliskommissarie kom, efter skedd angifvelse, att anställa enundersökning hos Hr Brutus, i hans hemvist vid Rue perdue N:o 5. Fan finner i salen, på en byrå, 19 kattor, afdragna, utän hufvud och klor, och anredda såsom harar. Dessa, som voro färdiga att aflefvereras, togös i beslag. I samma rum funnos 43 kattskinn. Inför dessa talande vittnen var allt nekande fruktlöst. Hr Begany berättade öppet alla detaljerna af sin handel, och huru han sålt djusen håde åt värdshus-värdar samt privata hus, som han dock vägrade att nämna. Kommissayien får tag i en Journal, hvars första sida inmskhåller namnen på alla de gårkockar, som säl